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La localidad ciudadrealeña de Alcázar de San Juan celebrará este fin de semana una nueva edición del guiso de las Bodas de Camacho, que se describen en el capítulo XX de la segunda parte de El Quijote, durante los esponsales de Camacho el Rico.

Este es un plato muy cervantino al que la hostelería de Alcázar le dedica un día de invierno desde hace ya seis años y cuya nueva edición ha sido presentada en un céntrico hotel de la localidad por el famoso comunicador Josemi Rodríguez Sieiro, que ha sido el padrino de esta sexta edición y que ha conocido ahora este plato típico manchego, invitado por los organizadores.

Este año se han sumado más establecimientos al circuito y además no será solo un día sino dos, el próximo sábado y domingo 27 y 28, con el mismo precio de 14 euros el menú.

Como las anteriores, esta edición del Guiso de bodas está impulsada por el Centro de Iniciativas Turísticas en colaboración con las organizaciones empresariales y el ayuntamiento alcazareño para dar a conocer la ciudad y abrirla al turismo.

Esta sexta edición presenta algunas novedades, como el hecho de extenderse a todo el fin de semana, y también se ha incrementado el número de establecimientos participantes, que serán veinte.

Según los organizadores, la mayoría de los establecimientos ya tienen reservada toda su oferta de estos menús unitarios que comienzan con unos entremeses de queso y lomo de orza, seguido del guiso propiamente dicho, un postre como la bizcochá, el mantecado y la copita de mistela, además del vino, naturalmente.

Aquí tienes la receta de este famoso guiso.