Valdepeñas | 26-ABRIL-2011
Asevicaman entregará los premios "Racimo de Plata" en Fenavin
EFE
"Hay que desacralizar el vino y convertirlo en lo que predica la ley: un alimento natural", afirma Rafael Puyó, secretario general de la asociación
Rafael Puyó, en una imagen de archivo
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CRDiario
La Asociación de Empresarios Vitivinícolas de Castilla-La Mancha (Asevicaman) presentará en la Feria Nacional del Vino (Fenavin) los nuevos premios "Racimo de Plata" con los que se pretende "propiciar un acercamiento entre la sociedad real y el sector vitivinícola de Castilla-La Mancha".
Así lo anunció su secretario general, Rafael Puyó, para quien "cada vez se hace más necesario promover los valores epicúreos del vino, por encima de los academicistas", una idea que resume con la máxima: "Si un vino te gusta y te resulta placentero no es necesario saber nada más".
La Feria Nacional del Vino se celebrará en Ciudad Real entre los días 10 y 12 de mayo. Los premios "Racimo de Plata" de Asevicaman tienen el objetivo de "fomentar un encuentro social entre la cultura vitivinícola y un personaje relevante que promueva las bondades de todos los productos vitivinícolas castellano-manchegos sin excepción, es decir, de vinos en todas sus versiones, mostos y zumos de uva y vinagres de vino y vinagres balsámicos", explicó Puyó.
El vino es un alimento
Para el secretario general de Asevicaman, de la Asociación Española Empresarial de Mostos y Zumos de Uva (AEMZU) y de esta misma asociación a nivel regional en Castilla-La Mancha, lo fundamental es que la sociedad entienda que el mundo vitivinícola no es para entendidos, que es un sector que forma parte de la sociedad y como tal hay que entenderlo, sin olvidar, además que el vino está considerado como un alimento tanto por la normativa nacional como internacional.
"Hay que desacralizar el vino y convertirlo en lo que predica la ley: un alimento natural", y "expandir la declaración de patrimonio inmaterial de la humanidad de la dieta mediterránea", subrayó.
En este sentido, Rafael Puyó destacó que las asociaciones a las que pertenece están adscritas al proyecto Wine in Moderation, que fomenta el consumo responsable y moderado del vino, "dos adjetivos, moderado y responsable, a los que yo añadiría el de alimentación inteligente apetecible", señaló.
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